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野性够彪悍,真土鸡就应该是这样的

2019-07-03

你好久没有抓土鸡了,好久没有回乡,没有吃上真正的土鸡了?野性够彪悍,真土鸡就应该是这样的,今天我们来到凯里市郊香庐山脚下一户农户家收鸡,这里离凯里市区仅七、八公里,相对其他地方来说,这里交通还是比较便利的,所以这里的农户都是以种蔬菜自己拿到城里去卖,养土鸡不多,也是零星几户养点而已。
 


 

我沿着凯施秉路开了大概5公里到了香庐山脚的箐口村,之后转入教窄的乡村水泥路,一路弯弯曲曲,都是上坡路,好在我是老司机,要不就麻烦大了,光是看着路沿、坡度都是一把冷汗。因为这个村是建在半山中,进村的路很小很小,仅够一个车子通过,如遇到车都让不了,只能看谁退一下,退到有较宽的让车带让车。
 

不过这里风景确实很美,空气质量也好,远远处还可以看到整个凯里,香庐山也在大力的开发旅游业,是给不错的地方。但话说回来,农民才是最苦的,真的,这地势搞种植太难了,养几种土鸡还是很不错的。据说这里水源也不怎么好,都是看天吃饭,但种点瓜果蔬菜,周期短,而且离市区也近,抬到市里去卖,哪怕是批发给别人,自己也能赚点油盐钱。但养土鸡不一样,土鸡必须得养上1-2年方可以卖,而且数量也上不去,所以很多人都不愿意去养,即使养了也是留给自己吃的。
 


 

今天来到这个吴大姐家,她鸡养了七、八只一年多的土鸡,每只大概3斤多重这样,我也是听一个朋友介绍过来的,现在离过年也还早,也有意向卖鸡,加上朋友介绍,一切都很是比较顺利。这次我拿了5只,相对来说是收获比较大的,不过抓鸡成了个大问题,他们野性够彪悍,善于奔跑,急得的时候可能还来个小飞翔,我和吴大姐及她家人一起围着追着鸡抓,三五个人合力,追着一个多小时,满寨子都听到鸡叫声,那是多么的惨烈,但最终我们只拿下一只,而且我们已溃不成军。
 

白天抓鸡都是这样的,太难。正因为它们够真、够土、够野,真正土鸡才赢得食客们的青睐,这一只我先拿起江湖救急,给客户寄过去。剩下的4只我们商量还是晚上再过来抓。晚上土鸡回来睡觉了,或在鸡舍里,或在猪圈上,基本上都是爬得高高的,夜间它们看不到亮,电筒一照,找不到方向了,抓鸡就变得轻而易举了。野性够彪悍,真土鸡就应该是这样的,只有这种农家散养的爱跑爱叫,抓都抓不到的土鸡才是真土鸡。