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贵州雷公山农家土鸡,原汁原味

2019-07-04

西江千户苗寨大家都清楚,是个不错的原生态旅游胜地,这里的原生态的土鸡也是出了名的。西江苗寨就是在凯里雷山,都是这雷公山山脉上,雷公山住着几十万户苗族同胞,这里不仅环境优美,自然资源丰富,民风浓郁,是生态出游不错的选择。在这里你不仅看欣赏到美景,还能吃上各种原生态美味,土鸡就是其中之一,贵州雷公山农家土鸡,原汁原味。
 


 

雷公山到处是原始深林,但在山脚、山腰,不远不远就有人家,而且每个人村寨的人家都是相当密集的。这次我们来到离雷山现场6公里左右的陶尧村,这里也算是雷公山山脚的,但真算起来的还是离雷公山很远的,因为最近连下大雨,通往雷公山两条公路山崖塌方,挡住了去路,我只好在山脚农户家看有没有好运气。
 


 

这是一个比较大的苗寨,离县城较近,交通这些都不错,房子虽然大部分是双层的木房,但可以看出这个村的条件还不错。当我走进偌大的村寨,却没有看到几只土鸡,我打听了一下,原来是土鸡长不快,而且村寨人多,让鸡鸡粪这些很脏,所以没有几个人养,而且现在市场上有很多放养鸡卖,几十块钱就可以得了,导致没有多少人养。
 


 

村里一位阿婆告诉我,在村寨上面半山腰上,有一条从高速接通雷公山景区的公里,上面通路后,有很多人把房子建到半山腰公路旁去了,那上面都是树林,空气好,还可以站得高看得远。他们搬到上面后,人少,空地多,就养起土鸡土鸭的,每家有十来只这样,当然,也有山坡上有放养土鸡的养殖场,看着鸡长得差不多,但真正相差甚远。
 


 

我上高速到前面又下高速,找到刚才阿婆说的这个地方,沿着公路,陆陆续续看到人家,一家离一家都很远,好在有这条公路。所幸的是,真到找到了土鸡,这半山上很安静,远远就能听到鸡鸣声,在整个山间回荡。这里的土鸡堪称山鸡,一个个都跑得飞快,躲得远远的,羽毛光滑,精神抖擞。正这是我苦苦追寻的土鸡,我把来意告诉主人,这次很愉快的他们就答应卖给我了,可能这地方确实好养土鸡的缘故吧,他们说,沿着公里往前走,很有很多村寨,山里面也有人家,也有养土鸡的,条件越不好的地方,村民们都会养些土鸡,自己吃或者拿到集市上换点油盐。如果能卖到农家自养的土鸡,这样的贵州雷公山土鸡,原汁原味,真正的原生态土鸡。