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清水江畔的小村庄,这里的土鸡不错

2019-07-28

黔东南山美水美,沿着清水江旁处处是风景,沿江都是漂亮的苗寨和侗寨,清水江畔的小村庄,这里的土鸡不错。到过贵州黔东南的人,都知道这里民族风情浓郁,原始、生态,淳朴,来到这里,定会吃得正宗的土鸡、田鱼这些,用最原始的柴火大铁锅煮,或许只是清水煮,放几块姜片块,但这样原汁原味的味道足矣盖过很多加工过的“美味”。
 


 

清水江贯穿着这个黔东南,也是黔东南境内水量最大的河流,流经黔东南很多重要城市,算是黔东南的母亲河。其实,更美的是流经的村庄,每一条船,每一个湾,以及岸上的人和物都形成了美丽的风景,真的不能在这样描述了,搞得自己像是个不入流的乡村导游。其实自己就是个收土卖土鸡的,能够收到鸡才是最终目的,这才迫使我忽略江边的风景,从凯里出发,沿着河流往东而下,沿江的村庄长住人口相对地方来说,还是多很多,因为沿江不管是做种植还是养殖,条件都好很多,受干旱天气影响很小。走近剑河一个小村寨,也是在清水江畔的,这里风景很美,交通工具除了常见的汽车、摩托车外,还有就是木舟,过江直线距离百来米,简单直接。重点是这里养有土鸡,而且还不少,几十户人家,除了外出打工的村民外,也有10来户在家的。
 


 

在家的农户除了种点粮食外,自然少不了养点土鸡、土鸭,还有田鱼,土鸡是最好养的,方便简单,每天早上、傍晚洒点稻谷、玉米就可以了,任其在房前屋后自由觅食,什么虫子,野草青菜都是它们的美食,这样慢慢长大至少得一年以上,虽然时间是长了一些,但农户不急,喂土鸡只是顺带的事情,可以自己吃,也可以随便卖点钱补贴家用。今天来到这个小村庄,收到了7只土鸡,毛色亮丽,个个精神抖擞,抓它们可费了不少力气,大家合力才把它们给逮着,每一只土鸡从出生到食客手中,每一个环境都是极其不易的。土鸡够土才是好的,正因为用最简单最原始的喂养方式,土鸡的肉质坚实,味道鲜美,好吃,营养价值高,让很多食客吃了一次恋恋不忘。说真的,收土鸡真心不易,很多农户不舍得卖,都说留着给自己和家人吃,这也是我收鸡遇到最大的问题,都知道土鸡味美嘛,没事,沿着清水江一路走下去,肯定会遇到更多的土鸡。