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农村散养的土鸡蛋有保质期吗?一般是多久呢?

2019-12-11

对于土鸡郎而言,想得到真正的农家土鸡蛋真的很难,主要是农户们不卖,而且不是养殖场成批的,这样东凑一个西凑一个,而且还不知道这个鸡蛋生了多长时间,很难保证其品质。也正因为这样,土鸡郎只售土鸡,没有土鸡蛋的原因,但我们还是来聊聊农村散养的土鸡蛋有保质期吗?一般是多久呢?
 


 

土鸡蛋一样是有保质期的,要不我们在市场上怎么会买到不好的鸡蛋,臭的鸡蛋呢?别看土鸡蛋有一层蛋壳包裹着,放久了同样会坏掉。网上关于土鸡蛋保质期的说法各有不同,有说7天、15天、25天、一个月等,各种说法层出不穷,到底哪个才是正确的?

其实,鸡蛋的保质期与很多因素有关,尤其是保持环境下的温度、湿度有着密切的关系,这就好比我们购买的蔬菜,放在冰箱低温和外界常温下变化是一样的。通过实验表明:在温度2-5℃的情况下,土鸡蛋的保质期是40天,温度过高或高低,土鸡蛋都很容易变坏,如果超过保质期,土鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响,如果存放时间过长,就会出现粘壳、散黄等现象,从而导致鸡蛋变质,这个时候的鸡蛋会有异味,不能再食用。
 


 

要分辨土鸡蛋是否已经坏掉,方法其实很简单,不用敲开都可以确定它的好坏,八九不离十,只是很多时候是没有注意到而已。鲜鸡蛋蛋壳颜色鲜明,气孔明显,判断土鸡蛋最直接的方法就是用收拿起鸡蛋轻轻摇动,感觉鸡蛋里没有晃动,没有声音则说明是鲜鸡蛋,如果是感觉鸡蛋里有明显的晃动,而且还拌有声音,这只蛋一定已经坏掉了,不能再食用。

我们购买土鸡蛋的时候,确定不了它有多长时间了,但可以辨别它是否是好的,土鸡郎建议理智购买,尽量做到多次少买。这样既可以保证土鸡蛋的新鲜,也保证了您和家人的食用安全。