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农村土鸡,需要养多久才好吃?

2019-08-11

对于农村土鸡的味道,不管是农村人还是城里人,吃了都忘不了,那味道不是一般的肉鸡可比的。土鸡虽好,但却很难找,想要卖到真正的土鸡并不容易,首先土鸡需养到一年以上才长大,也就是说需养一年以上才可以杀吃肉,再有就是现在很多农村人进城打工,养土鸡就少了,很多时候都是杀来自己和家人吃,很少有流入市场的。
 


 

农村土鸡,需要养多久才好吃?按道理来说,土鸡嫩有嫩的吃饭,老有老的吃法,只要是真正喂粮食放养的土鸡都好吃,但喂养五谷杂粮时间越长的土鸡,味道也越棒,当然如果老了瘦了味道也就欠佳了。那么土鸡养多久才最好吃呢?
 

正常来说,土鸡用粮食散养一年长大的成年鸡最好吃,因为经过一年的原始养法,土鸡已经长大,再养下去也不长多少肉了,如果养不好还会养瘦去。据统计,一年到一年半的土鸡鸡肉中营养物质较为丰富,也更加弹性,口感好,是最好吃的时候,这个时候的土鸡不管是用来炒、炖、蒸、煮味道都很棒。
 

很多人想购买老土鸡,这主要是用来炖汤的,因为老土鸡炖的汤可以说既营养又好喝,特别的补。当然,也有人迫不及待,养了半年就杀吃了,相对来说,这给时候给土鸡还很嫩,炒着吃要好一些,当然,各个时间段的土鸡又不同的做法,也各有自己的风味。
 

真土鸡不好买到,也只有养了一年左右的土鸡卖了才划算,价格高,重量重,如果不是养来自己吃的,这个时间段的土鸡就会出手,也是能够买到最多鸡龄段的土鸡。早了体重不够,养超过一年后体重又加不了多少。
 

最好吃的也最容易买到土鸡是一年左右的,肉香,汤鲜,肉质口感都恰到好吃,有嚼劲但又不老。现在城里集市买土鸡真的需谨慎又谨慎,很多假土鸡,高仿土鸡让你防不胜防,想买到真土鸡真的很难,只有真正的农家土鸡,才有你所想的味道。